Certaines hottes, même avec une évacuation à l’extérieur, ne seraient pas suffisantes pour assainir l’air intérieur.
Selon une nouvelle étude publiée dans Environmental Science & Technology, les brûleurs et les fours au gaz et au propane émettent 10 à 50 fois plus de benzène que les cuisinières électriques.
« Les émissions moyennes de benzène des brûleurs à gaz et propane à haute température et des fours réglés à 350 °F variaient de 2,8 à 6,5 μg min –1, 10 à 25 fois plus élevées que les émissions des alternatives électriques et radiantes ; ni les cuisinières à induction ni les aliments en cours de cuisson n’émettent de benzène détectable », détaille l’étude.
Des hottes inefficaces
Grâce à cette recherche, les scientifiques ont constaté que les concentrations en benzène pouvaient migrer dans les pièces de la maison avoisinantes comme les chambres. Là, les concentrations peuvent atteindre des niveaux élevés et dépasser les seuils recommandés. « Une bonne ventilation aide à réduire les concentrations de polluants », assurent les auteurs de cette étude cités par le communiqué de l’étude.
Toutefois, ils ont constaté que certaines hottes ne seraient pas toujours efficaces pour réduire les concentrations de benzène et d’autres polluants mêmes quand l’évacuation est faite à l’extérieur du domicile.
« Je loue un appartement qui se trouve avoir une cuisinière électrique. Avant de commencer cette recherche, je n’y ai jamais réfléchi à deux fois, mais plus nous en apprenons sur la pollution des cuisinières à gaz, plus je suis soulagé de vivre sans cuisinière à gaz », assure le responsable de cette étude. Aux États-Unis, les centres de santé américains rappellent qu’une exposition à long terme à des niveaux élevés de benzène dans l’air peut être responsable de l’apparition d’une leucémie.
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