Plante tropicale goûteuse particulièrement favorisée dans la cuisine asiatique, le gingembre possède également de nombreuses vertus naturelles. Petit retour sur les bienfaits du gingembre.
- Abaisse la concentration de sucre dans le sang
- Une étude a permis de démontrer que le gingembre est une plante bénéfique pour les diabétiques. Elle contribue à réduire le taux de sucre dans le sang ainsi que l’indice de résistance à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
- Agit contre les nausées
- Les gingérols et les shogaols, deux composants du gingembre, contribuent à lutter efficacement contre les nausées. Cette épice est donc particulièrement recommandée pour les femmes enceintes et les personnes qui éprouvent des nausées matinales après un traitement contre le cancer. Néanmoins, la concentration de ces composants varie selon le mode de préparation de la plante. Il est conseillé alors de privilégier le gingembre sec, devant sa version fraîche puis en poudre.
- Aide à prévenir l’apparition de maladies cardio-vasculaires
Une consommation quotidienne de gingembre est bénéfique pour prévenir l’apparition de certaines pathologies chroniques telles que les maladies cérébro-vasculaires et coronariennes, l’hyperlipidémie (un taux très important de lipides dans le sang) ou la stéatose hépatique (un excès de graisse dans le foie).
- Est une grande source d’antioxydants
Les antioxydants sont des substances chimiques qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif, responsable de la destruction prématurée de cellules de l’organisme. Cette dégradation peut affecter l’ensemble du corps humain, entraînant un vieillissement prématuré et favorisant l’apparition de troubles variés, pouvant aller jusqu’au développement de pathologies graves telles que le cancer.
- Réduit les douleurs de règles
Consommée pendant plusieurs jours avant le début du cycle, cette plante contribuerait à diminuer l’intensité des dysménorrhées, ces douleurs ressenties avant, pendant et/ou après les règles.
- Neutralise la mauvaise haleine
Le gingérol possède des effets bénéfiques sur la production d’un enzyme particulier de la bouche, qui agit en réduisant les mauvaises odeurs.
- Possède des propriétés anti-inflammatoires
Les polyphénols présents dans le gingembre aident l’organisme à lutter contre les inflammations chroniques, notamment les douleurs articulaires et tendineuses.
- Facilite la digestion
Le gingembre contribue à limiter la constipation et il agit sur des enzymes qui stimulent la digestion de l’intestin grêle. Cette plante participe également à la réduction et à l’expulsion des gaz intestinaux.
- Diminue le risque d’évolution des cancers
Le shogaol (ou 6-shogaol) et le gingérol, deux composés du gingembre, ont des propriétés anticarcinogènes. Le gingérol limiterait les expansions des cellules cancéreuses du cancer colorectal, tandis que le shogaol permettrait de restreindre l’inflammation du cancer du sein.
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